Kebabrulle
Tid: ca 20 min
Pris: 11 kr/rulle
Svårighetsgrad: 2/5
Typ av rätt: Huvudrätt
4 rullar
Ingredienser:
400 g kebabkött
Icebergsallad
vitlöksdressing
fetaost
tomater
feferoni
saltgurka
Process:
Skär salladen i passande storlek, strimla gurkorna och skiva sen tomaterna. Lägg köttet i en panna och stek i lite margarin eller olja tills det har en fin brun färg, smaka om du är osäker på om det är klart. Ta ett passande bröd och lägg ut på en plan yta. Lägg sedan på alla ingredienser du önskar och rulla ihop brödet.
Kebabrulle är något som nästan alla tycker är underbart gott, men oftast får man betala minst 50 kronor för det. Lagar man det själv blir det betydligt billigare och, enligt mig, mycket godare eftersom du själv kan välja mängden av ingredienser och dessutom kan du laga hur många som helst. Som bröd rekommenderar jag Libanesiskt tunnbröd som går att hitta i de flesta livsmedelaffärer och storköp. Var inte rädd för att experimentera med svamp, lök, oliver, pesto och allt vad du kan komma på, bara släng in det i rullen och njut!
Vit Chokladmousse
Tid: ca 15 min (+ 1h i kylen)
Pris: ca 14kr/portion
Svårighetsgrad: 3/5
Typ av rätt: Efterätt
2 portioner
Ingredienser:
2 dl vispgrädde
150g vit choklad
1 ägg
1 dl Kesella
en skål Hallon & Jordgubbar
Process:
Vispa grädden och smält chokladen i ett vattenbad. Vispa upp ett ägg och rör ner den smälta chokladen. Tillsätt kesellan och sist grädden. Rör tills det blir en fin smet. Häll upp i små skålar och ställ sedan i kylskåp i ungefär 1 timme tills det stelnar en aning. Garnera med jordgubbar och hallon.
En otroligt god efterrätt som alla tycker om. Nästan omöjligt att misslyckas med. Man kan själv bestämma vilka bär man vill ha till, blåbär, smultron, svarta vinbär, lingon, jordgubbar, körsbär mm. Passar i princip till allt.
Wokgryta
Tid: ca 35 minuter
Pris: ca 15,50kr/portion
Svårighetsgrad: 2/5
Typ av rätt: Huvudrätt
6 portioner
Ingredienser:
3 st medelstora kycklingfiléer
2 st medelstora lökar
2 påsar rödvinssås
1 burk vattenkastanj
1 påse Findus Wokblandning
Ca 300g champinjoner
200g broccoli
200g bönor
2 tsk Sambal Oelek
Ca 6 dl ris
Salt & Peppar
Process:
Börja med att skära kyckligen i små bitar och stek den i lite olja. Var inte för snål med olja så köttet bränns fast. När kycklingen har fått färg och inte är rosa i mitten, lägg åt sidan på en tallrik så länge. Släng sedan wokblandning och önskade grönsaker i pannan (allt utom lök & svamp). Stek tills du tycker de är som du vill ha dem och lägg sedan åt sidan. Skär löken i halvmånar och bryn den, lägg åt sidan. Skär svamp i önskad storlek och stek lätt, lägg åt sidan. Tillaga rödvinssåsen enligt beskrivningen på paketet. Lägg sedan alla ingredienser (Kyckling, grönsaker, lök, sås) i en stor panna eller wokgryta och koka upp, tillsätt 2 tsk Sambal Oelek och krydda med salt och peppar. Koka ris och servera.
Wokgrytan är en personlig favorit. Anledningen till att jag har gjort 6 portioner är att det är perfekt att göra mycket och sedan ställa i kyl eller frys och ta fram under veckan. Jag trodde först att det skulle bli dyrare pga priserna på grönsaker idag, men priset hamnade på under 16 kr per portion vilket är smått otroligt. Man kan såklart piffa upp sin wokgryta efter egna önskemål med morötter, bambuskott, groddar osv, detta är bara ett sätt att tillaga det. Den viktigaste ingrediensen är utan tvekan Sambal Oelek, vilket gör att gryta får den underbara asiatiska smaken.
Matakuten på Youtube
Inom de närmsta veckorna kommer varje rätt som publiceras här på Matakutens blogg att ha sin helt egen instruktionsvideo på Youtube. Länkar kommer såklart att finnas. Produktionen är i full gång så håll ögonen öppna för riktigt god mat!
Mvh Matakuten
Mvh Matakuten
Potatisgratäng
Tid: ca 20 min (+ca 1h 20 min i ugn)
Pris: 13 kr/portion
Svårighetsgrad: 2/5
Typ av rätt: Huvudrätt
4 portioner
Ingredienser:
8 st medelstora potatisar
1 ½ gul lök
ca 150 g ost
ca 7-8 dl grädde
salt och peppar
Process:
Skala och riv/skiva potatisen, hacka löken i önskade bitar, riv osten och lägg allt i en form. Häll i grädde tills det nästan täcker allt, blanda sedan runt alla ingredienser. TIllsätt bra mängd salt och peppar och ställ in i ugnen på 225 grader i ca 1h 20 minuter. Rör om då och då för att förhindra knaprig yta.
Potatisgratäng är en väldigt god rätt som är älskad av de flesta och som dessutom är väldit enkel att tillaga. Själva processen tar knappt 20 minuter. Kan serveras med valfritt kött (lövbit, köttbullar, kyckling mm.)
Energidrink
Tid: ca 5 minuter
Pris: ca 10-12 kr/glas
Svårighetsgrad: 1/5
Typ av rätt: Mellanmål
2 Portioner
Ingredienser:
2 mogna avokador
ca 300 g frusna hallon
ca 3-4 dl tranbärsjuice
Process:
Skala 2 st avokador och lägg ner i en mixer tillsammans med ca 300 g frusna hallon. Häll på önskad mängd tranbärsjuice och mixa tills du har en fin "sörja". Häll upp i ett glas eller skål och njut.
Energidrinken har många fördelar, den är frisk, nyttig, god, uppiggande och bäst av allt lätt att göra. Börja dagen med ett glas eller gör en stor sats och ha stående i kylskåpet, ta sedan under dagen när du känner dig hungrig eller bara småsugen. Vill du lyxa till det kan du hälla det över en klick vaniljglass.
